Questo piatto tipico è il Panzerotto salentino, una specialità pugliese.

Ecco i punti essenziali:

• Si tratta di una crocchetta a base di patate fresche locali.

• Il gusto è arricchito da menta fresca e formaggio stagionato.

• Presenta una caratteristica forma affusolata.

Questo alimento è una polpetta di baccalà fritta, un prodotto gastronomico che valorizza il gusto del merluzzo nordico.

• Ingredienti chiave: Baccalà aromatizzato con aglio, sale, pepe e mollica di pane fresco.

• Caratteristiche: Sapore inconfondibile e inebriante. 

• Preparazione tipica: Il baccalà viene spesso abbinato a patate lesse e fritto per ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro. 

• Consumo: Ottimo come antipasto, aperitivo o secondo piatto di pesce. 

L'immagine raffigura delle polpette di polpo, un piatto tipico del Salento, specificamente della tradizione gallipolina. 

• Sono preparate con una base di polpo, pane e formaggio stagionato.

• L'impasto è arricchito con aromi che richiamano i profumi della terra salentina.

• Queste polpette sono tipicamente fritte fino a ottenere una doratura croccante.

• Possono includere ingredienti aggiuntivi come patate, scorza di limone e prezzemolo.

1kg

Imballaggio da 500 grammi

30 grammi / pezzo.

Pasta sfoglia con besciamella.

Modalità di preparazione:
– Preriscaldare il forno a 200°C.
– Posizionare il prodotto sulle teglie di cottura e cuocere a 200°C per 15 minuti

Questo prodotto tradizionale è una frittella salata dal gusto unico, perfetta per celebrare i sapori della cucina locale. 500gr

• Prodotto: Pittula pizzaiola, una frittella salata lievitata naturalmente a base di farina, acqua e sale.

• Ingredienti caratteristici: Arricchita con cappero selvatico, cipollotto in agrodolce e pomodorino rosso.

• Tradizione: Rappresenta un elemento essenziale della tradizione culinaria locale.

PITTULA BIANCA Salentina Plats cuisinés 500gr

Olive all’ascolana 1×2,5kg

Imballaggio da 1 x 2,5 kg 

Ingredienti: olive verdi denocciolate, semilavorato per impanatura, carne bovina, carne suina, mortadella, farina di frumento, Grana Padano D.O.P., olio di semi di girasole, sale, uova, carota – sedano – cipolla in proporzione variabile, noce moscata, pepe nero, agenti lievitanti.

Modalità di preparazione:
Scongelare e friggere in abbondante olio caldo a 180/190°C per 5-6 minuti girando continuamente.

150 grammi per pezzo.

Pasta lievitata farcita con mozzarella e pomodoro.

Modalita di preparazione:
– Preriscaldare il forno a 200°C.
– Scongelare completamente il prodotto e riscaldare in forno a 200/220°C per 4/5 minuti.
– Oppure scongelare completamente il prodotto e cuocerlo in 2 minuti a potenza media nel microonde.

Nb: una volta il prodotto scongelato, lo si può conservare in frigorifero et consumare entreo 24 ore

Imballaggio da 1 x 3 kg CHF 80.–

Ingredienti: filetto di totano gigante, prezzemolo, pangrattato, olio, sale, aromi e spezie.

Descrizione del prodotto
Prodotto prefritto, surgelato, salato. Arancino di riso tondo farcito con mozzarella e prosciutto cotto, originariamente prefritto in olio di palma bifrazionato.

Ingredienti
Riso cotto 70% (riso, acqua, olio di girasole, margarina (oli e grassi vegetali [80%] (grassi (palma), grassi parzialmente idrogenati (palma e cocco in proporzioni variabili), oli (SOIA*, girasole, colza e mais in proporzioni variabili), oli parzialmente idrogenati (SOIA*, girasole, colza e mais in proporzioni variabili)), CURCUMA*, acqua, emulsionanti (E471, E322 lecitina di SOIA*), conservante (E202), correttore di acidità (E330), aromi, coloranti (E160b, E100), cipolla, sale, preparato per brodo (sale, grasso di palma, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, guanilato disodico, inosinato disodico, estratto di lievito, olio di girasole, cipolla in polvere, zucchero caramellato, spezie (CURCUMA*, semi di SEDANO* in polvere), aromi, maltodestrine, basilico), vino bianco (contiene SOLFITI*), pepe nero, noce moscata).

Ripieno:
Ripieno 22% (mozzarella 14,40% (LATTE* vaccino, cagliata di LATTE*, BURRO*, sale, conservanti E330 ed E331), prosciutto cotto 7,20% (carne di suino (62,5%), acqua, fecola di patate, sale, destrosio, aromi naturali, gelificante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), besciamella (LATTE* in polvere (LATTE*, LATTOSIO*, siero di LATTE*, maltodestrine, aromi), acqua, margarina (oli e grassi vegetali [80%] (grassi (palma), grassi parzialmente idrogenati (palma e cocco in proporzioni variabili), oli (SOIA*, girasole, colza, mais in proporzioni variabili), oli parzialmente idrogenati (SOIA*, girasole, colza, mais in proporzioni variabili)), acqua, emulsionanti (E471, E322 lecitina di SOIA*), conservante (E202), correttore di acidità (E330), aromi, coloranti (E160b, E100)), farina di FRUMENTO* tenero tipo 00, sale, pepe nero, noce moscata, olio di girasole).

Panatura:
8% farina di FRUMENTO* tenero tipo 00, pangrattato (farina di FRUMENTO tenero tipo “0” e “00”, acqua, lievito naturale, farina di CEREALI* maltati, sale), acqua, olio di palma bifrazionato.

(*) ALLERGENE CONFORMEMENTE AL REGOLAMENTO CE 1169/2011

Pezzatura
n. 25 pezzi da 200g ciascuno.
Peso netto cartone: 5000g
Codice Branca Gel: AR014
Codice EAN: 8029876004990

Confezionamento
Scatola in cartone contenente un sacchetto in polietilene per alimenti, al cui interno sono disposti i singoli pezzi.
Dimensioni del cartone: 385mm x 255mm x 172mm
Cartoni per strato: 9
Cartoni per pallet: 72

Conservazione
Temperatura non superiore a -18°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato.

Durata di conservazione (Shelf-life)
300 giorni a -18°C.

Trasporto
In veicolo a temperatura non superiore a -18°C.

Modalità di preparazione
Scongelare completamente il prodotto lasciandolo in frigorifero per circa 12 ore.
Una volta scongelato, disporlo su una teglia rivestita con carta da forno e riscaldarlo in forno grill o ventilato preriscaldato per circa 8-10 minuti a una temperatura di 100/120°C.
Servire caldo.

AllergenePresenza nel prodottoPresenza nello stabilimentoCereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivatiSìCrostacei e prodotti a base di crostaceiNoSìUova e prodotti a base di uovaNoSìPesce e prodotti a base di pesceNoSìArachidi e prodotti a base di arachidiNoSìSoia e prodotti a base di soiaSìLatte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)SìFrutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivatiNoSìSedano e prodotti a base di sedanoSìSenape e prodotti a base di senapeNoSìSemi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamoNoSìAnidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kgSìLupini e prodotti a base di lupiniNoSìMolluschi e prodotti a base di molluschiNoSì

Arancino al Ragù
Ingrédients : Riz, concentré de tomates, pulpe de tomates, fromage, viande, oignon, carotte, céleri, petits pois, margarine, huile de tournesol, brandy, vin mousseux, sucre, bicarbonate de soude, vin blanc, farine 00, préparation pour bouillon, sel, poivre noir, muscade.
Panure : chapelure, farine 00, eau.
Sans colorants ni conservateurs ajoutés.

Poids net d’une pièce : 210 g

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
3. Cuire au four pendant 8 à 9 minutes.

Important : Pour une préparation optimale, il est recommandé de sortir la boîte du congélateur au moins 8 heures avant la cuisson et de la laisser décongeler au réfrigérateur.

Arancino Vino rosso , Salsiccia e Funghi

Ingredienti: Riso, Vino Rosso, margarina, cipolla, preparato per brodo, olio di semi girasole, sale, pepe nero, noce moscata, funghi, salsiccia, mozzarella, olio extra vergine d’oliva.
Panatura: pangrattato, farina 00, acqua.
Non contiene coloranti, nè conservanti aggiunti.

Peso netto per pezzo: 210 g

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Cuocere per 8-9 minuti.

Importante: per una preparazione ottimale, si consiglia di togliere la scatola dal congelatore almeno 8 ore prima della cottura e di lasciarla scongelare in frigorifero.

Arancino al Pistacchio, Pancetta e Provola

Ingredienti: Riso, pistacchio, provola, margarina, farina 00, pancetta, formaggio, panna da cucina, cipolla, olio di semi di girasole, vino bianco, brandy, latte, preparato per brodo, sale, pepe nero, noce moscata.
Panatura: pangrattato, farina 00, acqua.
Non contiene coloranti, nè conservanti aggiunti.

Peso netto per pezzo: 210 g

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Cuocere per 8-9 minuti.

Importante: per una preparazione ottimale, si consiglia di togliere la scatola dal congelatore almeno 8 ore prima della cottura e di lasciarla scongelare in frigorifero.

Arancino alla norma

Ingredienti: Riso, melanzane, polpa di pomodoro, concentrato di pomodoro, formaggio, ricotta salata, margarina, cipolla, basilico, olio di semi di girasole, olio d’oliva, zucchero, vino bianco, preparato per brodo, sale, pepe nero, noce moscata.
Panatura: pangrattato, farina 00, acqua.
Non contiene coloranti, nè conservanti aggiunti.

Peso netto per pezzo: 210 g

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Cuocere per 8-9 minuti.

Importante: per una preparazione ottimale, si consiglia di togliere la scatola dal congelatore almeno 8 ore prima della cottura e di lasciarla scongelare in frigorifero.

Arancino all‘Nduja

Ingredienti: Riso, concentrato di pomodoro, margarina, vino bianco, preparato per brodo, noce moscata, polpa di pomodoro, formaggio, ’nduja (carne suina, sale, peperoncino calabrese), olio extravergine d’oliva, olio di semi di girasole, zucchero, cipolla, sale, pepe nero.
Panatura: pangrattato, farina 00, acqua.
Non contiene coloranti, nè conservanti aggiunti.

Peso netto per pezzo: 210 g

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Cuocere per 8-9 minuti.

Importante: per una preparazione ottimale, si consiglia di togliere la scatola dal congelatore almeno 8 ore prima della cottura e di lasciarla scongelare in frigorifero.

Arancino Nero di seppia

Ingredienti: Riso ,olio di semi di girasole, margarina, cipolla, sale, preparato per brodo a base di pesce, nero di seppie, vino bianco, pepe nero, noce moscata, polpa di pomodoro, formaggio, cipolla, seppie, sale, zucchero, concentrato di pomodoro.
Panatura: pangrattato, farina 00, acqua.
Non contiene coloranti, nè conservanti aggiunti.

Peso netto per pezzo: 210 g

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
2. Stendere la carta da forno su una teglia.
3. Cuocere per 8-9 minuti.

Importante: per una preparazione ottimale, si consiglia di togliere la scatola dal congelatore almeno 8 ore prima della cottura e di lasciarla scongelare in frigorifero.

Ingredienti: Riso, formaggio, margarina, olio di semi di girasole, vino bianco, cipolla, latte, farina 00, brodo, sale, pepe nero, aglio, noce moscata.

Impanatura: pangrattato, farina 00, acqua.

Senza coloranti né conservanti aggiunti.