Pasticciotto Il Gran Leccese CREMA PASTICCERA SENZA LATTOSIO 1pz

Descrizione del prodotto
Prodotto precotto surgelato. Dolce a base di pasta frolla, farcito con crema pasticcera.

Prezzo riferimento 1 pezzo

Ingredienti
Pasta frolla (60%): farina di GRANO* tenero tipo “00”; zucchero semolato; strutto raffinato; UOVA* di gallina intere pastorizzate; lievito secco [difosfato disodico (E450i), bicarbonato di sodio (E500ii), amido di FRUMENTO* (GLUTINE*), antiagglomerante: carbonato di calcio (E170i)]; aromi.
Crema pasticcera (40%): acqua; zucchero, olio di cocco, proteine del LATTE*; amido modificato, tuorlo d’UOVO* in polvere, fibre vegetali, aromi, colorante: betacarotene.
(*) ALLERGENE CONFORME AL REG. CE 1169/2011

Pezzatura
n. 50 pezzi da 120g ciascuno
Peso netto del cartone: 6000g
Codice Branca Gel: GL120
Codice EAN: 8.029.876.000.350

Imballaggio
Scatola di cartone contenente un sacco in polietilene per alimenti in cui sono collocati i singoli pezzi.
Dimensioni del cartone: 385mm x 255mm x 172mm
Cartoni per strato: 9
Cartoni per pallet: 72

Conservazione
Conservare a una temperatura uguale o inferiore a -18°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato, ma conservato in frigorifero (0/+4°C) e consumato entro 4 giorni al massimo.

Durata di conservazione (Shelf-life)
18 mesi dalla data di produzione se correttamente conservato a -18°C.

Modalità di trasporto
Trasportato in un veicolo refrigerato a una temperatura non superiore a -18°C.

Modalità di preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Posizionare il prodotto sulle teglie e lasciar scongelare per 2 ore.
Riscaldare per 7-10 minuti.

Presenza di allergeni

AllergeneProdottoStabilimentoCereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ceppi ibridi) e prodotti derivatiSìCrostacei e prodotti a base di crostaceiNoNoUova e prodotti a base di uovaSìPesce e prodotti a base di pesceNoSìArachidi e prodotti a base di arachidiNoSìSoia e prodotti a base di soiaNoSìLatte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)SìFrutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati)NoSìSedano e prodotti a base di sedanoNoNoSenape e prodotti a base di senapeCC*CC*Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamoNoSìAnidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kgNoSìLupini e prodotti a base di lupiniNoNoMolluschi e prodotti a base di molluschiNoNo

* CC: Contaminazione crociata possibile, secondo la Circolare del Ministero della Salute del 10/12/2021.

Dichiarazione nutrizionale

ParametroValoreRiferimento normativo / letterarioListeria monocytogenesAssente in 25gReg CE 2073/05Conta Coliformi a 37 °C3×10² ≤ x ≤ 3×10³ ufc/gLinee guida per l’analisi del rischio in microbiologia degli alimentiConta E.Coli ß-glucuronidasi posit.<100 ufc/gLinee guida per l’analisi del rischio in microbiologia degli alimentiConta Stafilococchi coagulasi positivi10² ≤ x <10⁴ ufc/gLinee guida per l’analisi del rischio in microbiologia degli alimentiSalmonella sppAssente in 25gReg CE 2073/05

Stato OGM:
In accordo ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, il prodotto non contiene materie prime e/o microrganismi geneticamente modificati.